Türkischer Kaffee bei erster Reise nach Kroatien
Türkischer Kaffee was für eine Köstlichkeit! Wenn Sie Kroatien erkunden, müssen Sie unbedingt einen türkischen Kaffee probieren! Kroatien gehört zu den Ländern, in denen Kaffee eine kulturelle Erfahrung ist, ein Moment des Austauschs zwischen Menschen.
In dalmatinischen Städten wie Zadar und Split sind Kaffees wichtige Orte im täglichen Leben der Bürger. Gerade zu jeder Tageszeit versammeln sich dort Menschen um kleine Tische und trinken in Gesellschaft einen Kaffee, wodurch menschliche, soziale und berufliche Beziehungen gepflegt und vertieft werden. Aus diesem Grund ist das Kaffeetrinken in Kroatien eine Art der Verbindung, fast ein Ritual.
Selbst bei Besuchen bei Freunden und Bekannten ist es Brauch, Kaffee mit Süßigkeiten anzubieten. Deshalb ist das Anbieten von Kaffee eine Geste der Sympathie, der Herzlichkeit, des Miteinanders, die Wurzeln in der Geschichte von Kroatien hat.
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Türkischer Kaffee und Espresso
Türkischer Kaffee und Espresso unterscheiden sich durch das Endprodukt, und die Zubereitung. Zunächst einmal ändert sich die Herangehensweise, auch wenn die Zutaten dieselben sind, nämlich Wasser und gemahlene Kaffeebohnen. Für Espresso wird die Mokka Maschine verwendet, die ein cremiges, konzentriertes Getränk ergibt. Beim türkischen Kaffee hingegen ist die Zubereitung aufwändiger. Es wird nämlich eine kleine Kanne, Dzezma genannt, mit hohem Rand verwendet, in der ein sehr feines, pulverförmiges Mahlgut zusammen mit Zucker gekocht wird, wodurch ein Getränk ohne Filterung entsteht. Der Bodensatz setzt sich am Boden der Tasse ab und ergibt ein sehr aromatisches Getränk
Neugierde
Der türkische Kaffee kam durch den ottomanischen Einfluss über den Handel nach Kroatien.
Die Kaffeezeit beeinflusst Familienzeremonien und Traditionen und wird zu einem echten Ritual.
Rezept für türkischen Kaffee
Für die Zubereitung eines guten türkischen Kaffees benötigt man eine Tasse Wasser von etwa 60 ml, einen Esslöffel sehr fein gemahlenen Kaffee und etwas Zucker. Die Menge des Zuckers variiert je nach Geschmack.
Zweitens braucht man einen Kochtopf mit hohem Rand und einem Henkel. Geben Sie nun das Wasser in den Topf und fügen Sie den Kaffee mit dem Zucker hinzu, wobei Sie rühren müssen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Es muss sehr vorsichtig gerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. Die Temperatur muss niedrig bleiben, damit der Kaffee langsam seine Aromen freisetzt. Sobald sich an der Oberfläche ein Schaum bildet, vom Herd nehmen und einen Moment warten, bis sich der Kaffee auf dem Boden der Kanne abgesetzt hat.
Was ist Ihr Lieblingskaffee?
